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Uovo di Pasqua, come si prepara a casa? – Ricetta facile

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L’uovo di Pasqua è sicuramente il dolce simbolo della Pasqua. 

Ma in questo periodo di quarantena è meglio dare la priorità a generi alimentari di prima necessità. Quindi come preparare l’uovo di Pasqua direttamente a casa?

Ovviamente il procedimento non sarà molto facile, ma è comunque una valida opportunità per passare un pomeriggio diverso e ai fornelli, magari in compagnia! 

Siete pronti allora? Allacciate il grembiule, si inizia!

Uovo di cioccolato: ingredienti

Prima di tutto vi occorrerà uno stampo per uovo di Pasqua, che dovrà essere di almeno 18 centimetri.

L’ingrediente è uno solo, ed è il cioccolato a latte.

Ve ne occorrerà 750 grammi.

Preparazione:

Ma come si prepara l’uovo di cioccolato al latte? Ecco il procedimento passo passo!

Prima di tutto, dovrete tritare il cioccolato e metterlo a bagnomaria. Quando il cioccolato avrà raggiunto una temperatura di almeno 50° dovrete versarne una parte su una lastra (preferibilmente di marmo) in questo modo si raffredderà più facilmente. 

Adesso, spalmate il cioccolato sul marmo con una spatola, quando si sarà raffreddato riportatelo nella ciotola dove c’è l’altra parte del cioccolato. 

Dovrà avere una temperatura di 29°.

Non abbandonate il pentolino dove avete scaldato il cioccolato prima, anzi cercate sempre di tenere l’acqua ad una temperatura alta.

Prendete il vostro stampo per l’uovo di Pasqua e versate tutto il cioccolato fuso, dovrete distribuirlo nelle due metà. Girate lo stampo e coprite i bordi dello stampo. Adesso togliete il cioccolato in eccesso girando lo stampo su un vassoio.

Non buttate il cioccolato in eccesso, anzi fatelo raffreddare e solidificare.

Lasciate il vostro stampo per 3 ore circa (anche in frigo).

Adesso, trascorse le ore necessarie, fate una leggera pressione per estrarre le parti dell’uovo. 

Prendete una padella e scaldatela, mettete la prima metà dell’uovo e aspettate che si scaldi leggermente, se volete inserire la sorpresa e unite con l’altra metà.

Tenete ferme le due metà fino a quando non si saranno unite tra di loro. 

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