Torta margherita: La ricetta facile e veloce

La torta margherita è uno dei dolci più semplici da preparare, buona a colazione ma anche come dessert dopo un pranzo in famiglia.

Un dolce che molti anni fa era considerato il “dolce delle feste”  proprio per la semplicità dei suoi ingredienti.

Le uova, sono protagoniste indiscusso di questo dolce. Il colore del suo impasto è un giallo molto forte, probabilmente il nome di torta margherita deriva proprio da questo ma procediamo subito con gli ingredienti che ci occorrono per preparare la nostra torta margherita.

Ingredienti:

Prima di tutto assicuratevi di avere in casa uno stampo da 20 cm, poi vi occorrerà:

90 grammi di farina 00

50 grammi di fecola di patate

150 grammi di zucchero

Una bustina di lievito per dolci

3 uova

2 tuorli

1 grammo di sale fino

1 scorza di limone

90 grammi di burro

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Come si prepara la torta margherita? Ecco svelato in pochi semplici passi!

Prima di tutto dovrete fondere il burro e lasciarlo intiepidire. Adesso versate nella ciotola della planetaria le uova unite allo zucchero. 

Iniziate ad impastare con la frusta ad una velocità media. Adesso che le uova non sono ancora montate aggiungete sale e la scorza del limone.

Continuate a montare ancora per un pò e mettete i tuorli (non tutti insieme ma uno alla volta).

In un’altra ciotola mettete la farina, il lievito e la fecola di patate. Aggiungete il tutto agli altri ingredienti e continuate a mescolare fino a quando il vostro impasto non sarà omogeneo.

Mettete adesso una parte dell’impasto in una ciotola e unite il burro fuso, adesso mescolate molto rapidamente e aggiungete un poco alla volta il composto al vostro impasto.

Continuate a mescolare il composto e quando sarà omogeneo trasferitelo in uno stampo imburrato o con della carta forno.

Mettete in forno preriscaldato a 190 gradi per almeno quaranta minuti.

Servite la vostra torta fredda e spolveratela con dello zucchero a velo!