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Ricetta pancake veloci | scopri come preparare degli ottimi pancake

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I pancake li vediamo praticamente in quasi ogni film e molto spesso ci chiediamo come realizzarli, niente di più semplice!Si tratta infatti, di una delle ricette più facili da realizzare e non richiede più di mezz’ora di tempo tra preparazione e cottura! Il costo per preparare questa ricetta è davvero molto basso ed è adatto anche ai vegetariani!

Siete pronti? allora partiamo subito dagli ingredienti!

  • 25 gr di burro
  • 125 gr di farina 00
  • 2 uova medie
  • 200 gr di latte intero
  • una bustina di lievito per dolci
  • 15 gr di zucchero

Per guarnire potrete utilizzare cosa avete in casa o cosa vi piace, dallo sciroppo d’acero, un grande classico alla marmellata o Nutella, infine, potete anche spolverarli con dello zucchero a velo o condire con dei frutti di bosco.

Preparazione:

Preparare i pancake è molto più semplice di quanto possiate immaginare! Prima di tutto fondete il burro a fuoco molto basso e dividete albumi e tuorli. Mettete i tuorli in una ciotola e iniziate a sbatterli utilizzando una frusta (fatelo a mano) adesso aggiungete il burro che dovrà essere già fuso ma a temperatura ambiente e aggiungete anche del latte. Continuate a mescolare fino a quando non sarà diventato di un colore diverso.

Adesso, prendete un’altra ciotola e mettete insieme lievito e farina. setacciateli all’interno della ciotola con il composto con le uova e continuate ad amalgamare il tutto.

Montate adesso, in un’altra ciotola gli albumi aggiungendo un pò per volta lo zucchero. Quando il composto sarà diventato come la panna, incorporate con le uova.

Prendete una padella (andrà bene anche quella che utilizzate per le crepes) e fatela scaldare a fuoco medio. Se lo ritenete necessario potrete aggiungere anche del burro per evitare che l’impasto possa attaccarsi.

Mettete un mestolo del vostro composto al centro e lasciatelo cucinare. Quando sarà diventato dorato giratelo e fatelo cuocere dall’altra parte. Il tempo di cottura è un tempo davvero breve, quindi attenti a non bruciarli!

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