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Pizza senza lievito – La ricetta

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E’ possibile prepara la pizza senza lievito? In questo momento di difficoltà potrebbe essere difficile reperire un ingrediente come il lievito. 

In molte regioni si fa difficoltà a trovare il lievito, ma non preoccupatevi. Io ho provato a preparare per voi la pizza senza lievito! 

Ecco gli ingredienti:

Per preparare una pizza senza lievito vi occorrerà

250 grammi di farina 00

250 grammi di farina di semola di grano duro rimacinata

300 grammi di acqua

Un cucchiaio di olio

Un cucchiaino di sale

2 cucchiaini di bicarbonato 

1 cucchiaino di succo di limone

Ingredienti per condire:

Potrete condire la vostra pizza senza lievito come desiderate, dagli affettati ai formaggi. La base è sempre quella della pizza classica.

Polpa di pomodoro

Origano 

Sale 

Olio

E se volete aggiungere anche della mozzarella o altro tipo di formaggio che avete in casa.

Preparazione:

Come si i prepara la pizza senza lievito?

Il procedimento è lo stesso della pizza “normale” con il lievito? Anzitutto preparare la pizza senza lievito è molto semplice e poi è una ricetta veloce.

Prima di tutto, partite dagli ingredienti, condite la polpa di pomodoro (ma potete usare anche una bottiglia di salsa normale) con olio, sale e origano. Se volete potete aggiungere anche del pepe.

Poi mettete le due farine all’interno di una ciotola e aggiungete nuovamente sale e olio.

Mettete infine l’acqua (se avete dell’acqua frizzante a disposizione è anche meglio, se non l’avete non fa niente!)

Iniziate adesso ad impastare, fermatevi quando il vostro impasto sarà diventato un panetto compatto.

Adesso prendete una tazzina (quella del caffè andrà benissimo) aggiungete bicarbonato e succo di limone. Sembrerete dei piccoli chimici, adesso noterete delle bollicine nel vostro liquido ( che sarà il vostro lievito) aggiungetelo all’impasto.

Adesso prendete una teglia, foderatela con la carta forno e stendete il vostro impasto. 

Condite la vostra pizza (senza mettere il formaggio, quello andrà messo a metà cottura)

Mettete in forno preriscaldato a 250 gradi per mezz’ora.

Uscite la pizza dal forno e mettete il formaggio e infornate fino a quando non sarà diventato filante!

La vostra pizza è pronta! 

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