Il pesce spada impanato cotto al forno o in padella è una delle pietanze più deliziose in assoluto, si tratta di un piatto tipico siciliano ed è facile e veloce da preparare.

Ma qual è la ricetta originale per preparare il pesce spada impanato? Ecco gli ingredienti per quattro persone:

• 4 fettine di pesce spada

• 100 grammi di pan grattato

• Un cucchiaio di olio extravergine

• Succo di limone

• Aglio (non è necessario per la buona riuscita della ricetta, se non vi piace potete evitarlo)

• Prezzemolo

• Sale q.b

• Pepe q.b

• Preparazione:

La ricetta è una di quelle ricetta molto semplici e soprattuto veloci, quindi se avete ospiti dell’ultimo minuto oppure non sapete cos’è a preparare per pranzo o cena, vi basterà trovare le fettine di pesce spada e preparare questo ottimo secondo di pesce.

Io oggi vi spiegherò come preparare la versione al forno, ma in ogni caso le fettine possono essere anche fritte. 

Iniziate con l’accendere il vostro forno ad una temperatura di 200°.

Adesso occupatevi della vera e propria preparazione delle fettine di pesce spada.

Prendete una ciotola e aggiungete il pan grattato e l’olio, adesso iniziate a mescolare i due ingredienti fino a quando l’olio non sarà stato completamente assorbito dal pan grattato.

Adesso aggiungete i restanti condimenti, succo di limone spremuto, aglio e prezzemolo. Aggiungete sale e pepe regolandovi a gradimento e la vostra panatura è pronta.

Adesso, l’ultima cosa che dovrete fare è quella di iniziare a panare le vostre fette di pesce spada, ricordatevi che va panato da entrambi i lati e va pressato bene, in modo da fargli raccogliere tutta la panatura possibile.

Adesso, prendete della carta forno e foderate la vostra teglia, mettete le fettine di pesce spada ben distanziate e aggiungete un filo di olio.

Mettete in forno per circa quindici minuti, quando le vostre fettine avranno assunto un colore dorato giratele. 

Una volta dorate da entrambi i lati, il vostro pesce spada è pronto!