Cookies, la ricetta facile e veloce

I cookies sono dei biscotti da sempre presenti sulla nostra tavola. Davanti ad un bicchiere di latte freddo o accompagnati dal caffè i cookies accompagnano la nostra tradizione. Presenti in molti film americani, nascono proprio in America intorno agli anni ‘30 ad inventarli è Ruth Wakefield, che durante la preparazione di biscotti aveva terminato il cacao per completare la sua ricetta, così prese la decisione di tagliuzzare del cioccolato per inserirlo nell’impasto. Il risultato lo conoscete già! Deliziosi cookies ormai sempre presenti anche nella nostra tradizione! 

Possono essere preparati con scaglie di cioccolato, cioccolato bianco, mirtilli, pistacchi ecc. ecc.

Ma quali sono gli ingredienti per preparare dei deliziosi cookies?

Per circa 20 biscotti ci serviranno:

300 grammi di Farina 00

250 grammi di burro

5 grammi di bicarbonato

2 uova 

100 grammi di zucchero di canna

100 grammi di zucchero 

200 grammi di gocce di cioccolato ( se non le avete potete utilizzare una barretta di cioccolato tagliata a pezzettini)

1 cucchiaio di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Come si preparano degli ottimi cookies? 

Iniziate mettendo il burro a pezzetti (preferibilmente morbido) e aggiungete le due tipologie di zucchero, mescolate tutto con un cucchiaio.

Quando sarà diventata una crema liscia, aggiungete le uova sbattute poco alla volta, mescolate e mettete la vanillina, aggiungete il resto delle uova.

Unite infine le gocce di cioccolato e amalgamatele al vostro impasto, adesso prendete una teglia e mettete della carta forno. 

Iniziate a fare delle palline con il vostro impasto. Mettete nella teglia distanti tra loro in modo che durante la cottura non si uniscano tra loro, e fate così man mano. 

Con questo impasto potrete ottenere circa 20 biscotti.

Non metteteli subito in forno ma fateli riposare per circa un’ora in frigo. 

Mettete in forno statico preriscaldato a 160° per circa 40 minuti!

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