Spaghetti alla carbonara: ricetta veloce e gustosa

Hai voglia di cambiare e cucinare qualcosa di diverso ma non sai cosa?

Quello che ti proponiamo oggi sono gli spaghetti alla carbonara!

Una ricetta

Facile gustosa, che non richiede un tempo di elaborazione esagerato e soprattutto che piace a tutti, ma proprio tutti! 

La ricetta della carbonara varia comunque da regione a regione ed essendo uno dei piatti più amati della cucina italiana, sono diverse le variazioni che potremo trovare

Ma prima un pò di storia:

Ovviamente nulla di certo, questo è ovvio ma secondo alcune ipotesi, la carbonara sarebbe stata inventata nel 1944 da soldati americani il giorno della liberazione.

Nonostante non sia “d’epoca” comunque rimane un grande classico, soprattutto della cucina romana.

La carbonara, come si prepara?

Veniamo al dunque, per prima cosa dovremo preparare tutti gli ingredienti che ci servono.

Prima di tutto ci servono gli spaghetti, unica tipologia di pasta adatta a preparare la carbonara perfetta.

Poi dovremo preparare del guanciale a cubetti o della pancetta. C’è inoltre chi preferisce il prosciutto cotto, ovviamente è solo una questione di gusti perchè vanno bene tutti e tre gli ingredienti.

Prepariamo anche delle uova, solitamente la ricetta dice che serve un uovo ogni porzione, pepe q.b, sale q.b 

Passaggi e preparazione:

Preparare una carbonara non richiede un livello di preparazione alto, infatti la sua difficoltà è una difficoltà bassa. Ci vogliono circa 10 minuti per prepararla (ad esclusione dei tempi di cottura)

Preparazione:

Prima di tutto buttate gli spaghetti nell’acqua bollente con poco sale, la cottura dovrà essere al dente.

Nel frattempo iniziate a tagliare la pancetta oppure il prosciutto cotto, a seconda dell’ingrediente scelto da voi e lasciatelo riscaldare in un tegame (senza olio).

Quando sembrerà essere cotto, toglietelo dal fuoco.

Nel frattempo, in un recipiente sbattete quatto uova, aggiungete del pecorino grattuggiato o parmigiano, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Nel frattempo scolate la pasta e fatela saltare nella padella con la pancetta o il prosciutto, aggiungete le uova e amalgamate il tutto.

Servite la vostra pasta calda.